Poids : 1 kg
Soit : 28,90€ / kg
Origine : France / Sud-Ouest
Pièce emblématique des amateurs de viande, l’entrecôte de bœuf artisanale Maison Argentin est reconnue pour sa tendreté, son persillage naturel et sa richesse aromatique. Sélectionnée avec soin, elle offre une expérience gourmande où générosité et authenticité se rencontrent.
Grâce à son équilibre parfait entre finesse et caractère, l’entrecôte révèle toute sa saveur à la cuisson. À la poêle, au grill ou au barbecue, elle développe des arômes intenses et une texture fondante qui séduisent les amateurs de belles pièces de bœuf.
Facile à préparer, elle se déguste simplement accompagnée de pommes de terre, de légumes grillés ou d’une sauce maison, pour mettre pleinement en valeur la qualité de la viande.
Pour l'entrecôte, assaisonnez-la avec du sel et du poivre, puis saisissez-la à feu vif 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Laissez reposer avant de la servir, pour plus de tendreté.
Accompagnez de pommes de terre rôties ou d'une sauce au beurre pour un repas savoureux.
L'entrecôte, c'est cette pièce de viande de bœuf située sur le dos, plus précisément dans la partie du train de côtes, entre la 6ᵉ et la 12ᵉ côte. Tendre et persillée, elle est réputée pour sa texture moelleuse et goût qui lui confère un air de reviens-y.
La différence est simple : la côte de bœuf est avec l’os, tandis que l'entrecôte est désossée. Eh oui, c'est aussi simple que ça !
Un boeuf d’origine française, issu d’élevages locaux et sélectionnés avec soin par notre famille. Nous allons jusqu'au bout de notre démarche pour proposer le meilleur de la viande.
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